Ikan Asin dan Nelayan

Danau sentarum selalu kaya dengan cerita, potensi ikan yang luar biasa memberikan penghidupan masyarakat di sekitar dan didalam kawasan, selain dijual sebagai produk segar, ikan-ikan diolah menjadi ikan asin. Ikan-ikan asin ini merambah pasar lokal hingga Malaysia, orang kadang lupa darimana asal muasal ikan asin berkualitas ini. Jenis ikan yang diasinkan beragam mulai dari jenis ikan toman, lais, biawan dan masih banyak lagi. Ikan ikan ini diolah dari ikan segar , dibersihkan dan direndam dengan garam kemudian dikeringkan melalui penjemuran langsung sinar matahari.
Harga ikan asin bervariasi dari Rp.5000 hingga Rp.20.000/kg nya. Ikan asin yang diproduksi oleh masyarakat tanpa pengawet dan dijamin bagus mas, demikian pak Haryanto salah satu nelayan di Leboyan. Bahkan kami ingin mendorong bagaimana produk kami ini memiliki pasar yang luas, kami berusaha menjamin mutunya. Belajar dari produk madu yang telah mendapatkan pengakuan pasar dan disertifikasi oleh Biocert, kelompok nelayan ini sedang berusaha meyakinkan kelompoknya melalui sistem penjaminan mutu bersama dan pemasaran yang teratur dapat meningkatkan keuntungan dan pendapatan mereka. Sektor perikanan merupakan sektor utama sumber penghasilan masyarakat di TNDS, 70% sumber penghasilan dari ikan dan sisanya dari madu hutan.
Saat ini nelayan nelayan di TNDS merasa sedih dan bertanya tanya  mengapa semakin sulit mendapatkan ikan, dugaan kami pengaruh pembukaan perkebunan besar di wilayah sumber air danau berakibat bagi menurunnya ikan dan kelestarian ikan dan pasti menciptakan kesengsaraan bagi kami,demikian menurut Pak Herwanto salah satu nelayan di TNDS. Teringat jelas ketika terjadi penjarahan dan aktivitas ilegal logging disekitar TNDS oleh Cukong , kondisi air danau selalu keruh dan ikan-ikan berkurang..apalagi kawasan tersebut diubah menjadi kawasan perkebunan. Tentunya kegelisahan ini.
Potensi pasar ikan asin sangat bagus, setiap bulan selalu ada pedagang pengumpul yang membeli ikan asin dari nelayan nelayan. produk ikan asin ini juga menjadi andalan sumber pendapatan masyarakat untuk menyekolahkan anak anak mereka di kota. produksi ikan asin dilakukan dalam skala rumah tangga dan dikerjakan bersama sama oleh mereka. semangat kebersamaan ini menjadi modalitas  untuk mendorong kelembagaan produksi dan ekonomi desa.

Category: